Horecava: de winnaars

Tijdens Horecava draaide het deze week niet alleen om netwerken, trends en innovaties, maar vooral ook om vakmanschap. Op de beursvloer vonden traditiegetrouw meerdere spannende wedstrijden plaats, waarin de beste professionals uit de sector hun skills lieten zien.

Zo organiseren we het NK Biertappen en zijn we partner van het NK De Lekkerste Wedstrijden. Alle winnaars zetten we graag in het zonnetje.

Maandag: lekkerste broodje en lekkerste burger

Op maandag werden de wedstrijden afgetrapt met het NK Lekkerste Broodje. Ons landelijk bestuurslid Ralf Benda mocht plaatsnemen in de jury. En net als in 2024 sleepte Sjoerd Mampaey van Midas Woerden de titel in de wacht.

Later op de dag volgde het kampioenschap Lekkerste Burger. In die jury nam ons landelijk bestuurslid Simon de Wit plaats. Alexandra da Silva-Cremers van Iveau Burgers & Wijnbar (Arnhem) ging er met de winst vandoor.

Dinsdag: pasta en pizza

Dinsdag stond in het teken van Italiaanse klassiekers. Tijdens het NK Lekkerste Pasta wist chef Mariusz Olesiński van Viviamo Woerden voor het tweede jaar op rij te winnen. Daarmee is hij de eerste deelnemer die twee keer achter elkaar het NK Lekkerste Pasta op zijn naam schrijft.

Het NK Pizza Bakken werd overtuigend gewonnen door Paolo Contadini van De Proeftuin in Hoenderloo. Volgens de jury is hij hét voorbeeld van de moderne pizzamaker.

Woensdag: lekker anders

De jury was lyrisch over zijn loaded fries en koos hem unaniem als winnaar van Lekker Anders: Koen van Oeveren van HMSHost Schiphol. Hij doet al vele jaren mee aan de wedstrijd en stond dit keer voor het eerst met goud op het podium. De wedstrijd is bedoeld voor horecamedewerkers met een arbeidsbeperking. Ons landelijk bestuurslid John Paulus mocht plaatsnemen in de jury.

Donderdag: loaded fries en pannenkoeken

Op donderdag vond het NK Loaded Fries plaats. De winnende inzending kwam van Daan Fluit van Dapp Frietwinkel in Utrecht.

Daarna volgde het NK Lekkerste Pannenkoek. Deze titel ging naar Ashley Marengo van By Jarmusch in Rotterdam. Ons landelijk bestuurslid Anil Soekhoe mocht plaatsnemen in de jury.

NK Biertappen

Op donderdag werd ook de finale van het NK Biertappen gehouden. Deze wedstrijd wordt georganiseerd onder de naam KHN Tapwedstrijden, in samenwerking met de voormalige Stichting Tapwedstrijden. Tim Nillessen van Het Rijk van Nijmegen in Groesbeek mag zich de beste biertapper van Nederland noemen.

Hotello van het Jaar

Tijdens de 21e editie van het HotelloTOP Year Event in de RAI Amsterdam is Pie Aerts, wildlifefotograaf en oprichter van Prints for Wildlife, uitgeroepen tot Hotello of the Year 2026. Het evenement stond in het teken van Keeping it Real en bracht honderden Hotello’s samen voor een dag vol inspiratie en echte verbinding.