Wees je bewust van hinderlijk geluid in de horeca

Gezelligheid hoort bij de horeca. Een groep vriendinnen die lachend aan tafel zit, de bonenmaler die draait voor een verse kop koffie, een oven die piept en ondertussen de leverancier die de bestelling voor de komende week komt afleveren. In de horeca gebeurt vaak van alles tegelijk. En dat hoor je!

Geluid hoort er natuurlijk bij, maar wanneer wordt het te veel? Bij geluidsoverlast denken we al snel aan schadelijk geluid, bijvoorbeeld een dj die draait in een nachtclub of harde muziek tijdens een feestavond. Op zulke momenten kan het geluidsniveau boven de 85 decibel (dB) uitkomen. Dat kan gehoorschade veroorzaken. Daarom is er steeds meer aandacht voor gehoorbescherming voor medewerkers én gasten.

Maar wist je dat ook hinderlijk geluid een risico vormt voor je medewerkers, zelfs als het geluidsniveau niet hoog genoeg is om gehoorschade te veroorzaken?

Hinderlijk geluid: meer dan alleen lawaai

In de horeca worden medewerkers dagelijks blootgesteld aan allerlei geluiden. Denk aan gesprekken van gasten, rinkelend servies, keukenapparatuur, achtergrondmuziek en leveranciers die goederen komen afleveren. Al die geluiden bij elkaar kunnen ervoor zorgen dat een ruimte als rumoerig wordt ervaren en dit brengt arbeidsrisico’s met zich mee.

Hinderlijk geluid wordt niet alleen bepaald door het aantal decibellen. Ook de akoestiek van een ruimte, de duur van de blootstelling en het soort werkzaamheden spelen een rol. Moet een medewerker voortdurend gesprekken voeren, bestellingen opnemen of zich concentreren? Dan kan een rumoerige omgeving extra belastend zijn.

De gevolgen zijn soms minder zichtbaar dan gehoorschade, maar kunnen wel degelijk impact hebben. Hinderlijk geluid kan leiden tot stress, vermoeidheid door extra inspanning, concentratieproblemen, onzekerheid en misverstanden. Ook kost het meer inspanning om elkaar te verstaan. Dat kan het werk lastiger maken en de kans op fouten vergroten.

Een prettige geluidsomgeving is belangrijk voor iedereen

De aandacht voor gehoorproblemen groeit. Wereldwijd waarschuwt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) dat steeds meer mensen te maken krijgen met gehoorverlies. Ook in de horeca komen medewerkers en gasten met gehoorproblemen samen in een omgeving waar veel geluiden tegelijkertijd aanwezig zijn.

Maar je hoeft geen gehoorproblemen te hebben om geluid als hinderlijk te ervaren. Een rumoerige ruimte kan voor iedereen vermoeiend zijn. Denk bijvoorbeeld aan een medewerker die na een drukke dienst merkt dat diegene hoofdpijn heeft of moeite heeft om tot rust te komen. Of aan gasten die elkaar nauwelijks kunnen verstaan tijdens het diner.

Als werkgever is het daarom belangrijk om verder te kijken dan alleen het voorkomen van gehoorschade. Een prettige geluidsomgeving draagt ook bij aan het welzijn van je medewerkers en de beleving van je gasten.

Wat kun je als horecaondernemer doen?

Begin eens met kritisch luisteren op de werkvloer. Waar ontstaat het meeste lawaai? Op welke momenten ervaren medewerkers geluid als hinderlijk? En zijn er plekken waar gesprekken lastig te verstaan zijn?

Betrek je medewerkers hierbij. Zij ervaren dagelijks hoe de geluidsomgeving tijdens het werk is en kunnen vaak goed aangeven waar verbetering mogelijk is.

Wil je weten welke maatregelen je kunt nemen om gehoorschade bij je gasten en medewerkers te voorkomen? Bekijk dan de praktische tips: Voorkom gehoorschade bij je gasten en medewerkers.

Vergeet ook niet om geluid mee te nemen in de risico-inventarisatie en -evaluatie (RI&E). Breng in kaart of er sprake is van schadelijk geluid, maar besteed ook aandacht aan hinderlijk geluid en de gevolgen daarvan voor het werk. Dat is een wettelijke verplichting.

Wist je dat?

Lawaai invloed kan hebben op hoe we eten proeven?

Onderzoek binnen de gastrophysics laat zien dat omgevingsgeluid invloed kan hebben op onze smaakbeleving. Bij hard geluid kunnen smaken zoals zoet en zout minder intens worden ervaren. Een rumoerige omgeving kan dus ook invloed hebben op hoe gasten een gerecht beleven.

Slechte akoestiek invloed kan hebben op de gastbeleving?

Wanneer gasten elkaar moeilijk kunnen verstaan, gaan ze vaak onbewust harder praten. Hierdoor neemt het geluidsniveau verder toe. Dit verschijnsel wordt ook wel het cocktailparty-effect genoemd. Een rumoerige omgeving kan gesprekken vermoeiender maken en het comfort van gasten verminderen.

Er strengere eisen gelden voor jongeren (<18 jaar) en zwangeren met betrekking tot geluid?

Zo mogen deze jongeren niet werken op een plek waar de dagelijkse blootstelling 85 dB(A) of hoger is en voor zwangere medewerkers geldt zelfs een grens van boven de 80 dB(A).

KHN je kan helpen bij het voorkomen van gehoorschade?

Twijfel je welke gehoorbescherming geschikt is voor jouw medewerkers? Lees dan ook: Zijn mijn medewerkers verplicht om gehoorbescherming te dragen?.

KHN zich aangesloten bij het Convenant Preventie Gehoorschade?

Lees hier meer over: Convenant Preventie Gehoorschade ondertekend.

Kortom: geluid hoort bij de horeca, maar onnodige geluidshinder niet. 

Door bewust naar de geluidsomgeving te kijken en je medewerkers hierbij te betrekken, werk je aan een prettigere en gezondere werkplek én een fijnere ervaring voor je gasten.

Zie ook:

Welke geluidsnormen gelden er op een terras? | KHN