Name: Koninklijke Horeca Nederland
Address: Vijzelmolenlaan 10-12, Woerden, 3447 GX, NL
Telephone: 0348 48 94 89
Price range: $

Als maatschappij bereiden we ons steeds nadrukkelijker voor op mogelijke crisissituaties. Voor Amsterdam is dit extra relevant. De stad ontvangt jaarlijks miljoenen bezoekers en beschikt over veel hotels en andere toeristische voorzieningen. Een goede voorbereiding helpt ondernemers om de bedrijfsvoering zo lang mogelijk voort te zetten en hotelgasten zo lang mogelijk in hotels op te vangen.

Om ondernemers hierbij te helpen, zijn een praktische crisischecklist en een informatieflyer voor gasten ontwikkeld. De checklist en informatieflyer zijn ontwikkeld binnen de Amsterdamse weerbaarheidstafel toerisme. Hier werken gemeente, veiligheidsorganisaties, KHN en vertegenwoordigers uit de sector samen aan de voorbereiding op mogelijke noodsituaties.

De overheid gaat bij een crisissituatie uit van het scenario van 72 uur grootschalige stroomuitval. Niet omdat dit het meest waarschijnlijke scenario is, maar omdat de gevolgen vergelijkbaar zijn met andere noodsituaties, zoals langdurige uitval van internet en telefonie, een cyberincident of andere verstoringen van de infrastructuur. Op basis daarvan zijn de middelen voor ondernemers ontwikkeld.

Wat zijn de mogelijke gevolgen van stroomuitval?

Bij een langdurige stroomuitval of andere verstoring kunnen ondernemers onder andere te maken krijgen met:

uitval van pinbetalingen en kassasystemen;
geen internet, wifi of telefonie;
problemen met koelingen en voedselveiligheid;
verstoringen in bevoorrading en logistiek;
beperkte bereikbaarheid;
onduidelijkheid bij gasten, bezoekers en medewerkers;
uitval van liften, verlichting of toegangscontrolesystemen.

Praktische documenten voor hotels en andere toeristische bedrijven

1. Interne crisischecklist

De checklist helpt ondernemers en medewerkers zich voor te bereiden op langdurige stroomuitval. Aan bod komen onder andere noodplannen en bedrijfscontinuïteit, personeelsbezetting en communicatie, noodvoorraden, verlichting en noodstroom, informatievoorziening aan gasten en voedselveiligheid en koelingen. Download de crisischecklist.

2. Informatieflyer voor gasten

Hotels kunnen de informatieflyer gebruiken om gasten tijdens een langdurige stroomuitval of vergelijkbare noodsituatie te informeren. De flyer bevat praktische informatie over veiligheid en gedrag, communicatie bij uitval van mobiele netwerken, nooduitgangen en verzamelplaatsen, medische aandachtspunten en officiële informatiekanalen. Download de informatieflyer voor gasten.

Ga nú met de documenten aan de slag

De checklist en informatieflyer zijn bedoeld om nu al aan te passen aan jouw eigen situatie. Wacht hier niet mee tot zich daadwerkelijk een stroomuitval voordoet. Op dat moment werken computers en printers mogelijk niet meer en kun je de documenten niet meer aanpassen of printen.

Loop daarom de checklist door, pas deze waar nodig aan op jouw onderneming en print een aantal exemplaren uit. Vul ook de informatieflyer voor gasten vooraf aan met de informatie die specifiek is voor jouw locatie, zoals nooduitgangen, verzamelplaatsen en andere praktische instructies.

Bewaar de geprinte documenten vervolgens op een logische en vaste plek die ook zonder stroom makkelijk bereikbaar is. Zorg dat medewerkers weten waar ze liggen, zodat de checklist en flyers bij een langdurige stroomuitval direct beschikbaar zijn en de informatie aan gasten kan worden uitgedeeld.

Samen werken aan een weerbare sector

De Amsterdamse weerbaarheidstafel toerisme heeft de documenten ontwikkeld voor ondernemers ter voorbereiding op mogelijke noodsituaties. De documenten zijn bedoeld als hulpmiddel. Iedere onderneming is anders en zal eigen afwegingen moeten maken. Denk bijvoorbeeld aan:

Zijn noodprocedures actueel en bekend bij medewerkers?
Zijn belangrijke contactgegevens ook offline beschikbaar?
Is duidelijk wie verantwoordelijk is tijdens een crisis?
Zijn noodvoorzieningen aanwezig en worden deze regelmatig getest?
Hoe informeer je gasten wanneer internet, wifi en mobiele netwerken uitvallen?

Voorbereiden begint vandaag

Een langdurige verstoring lijkt misschien een ver-van-je-bed-show, maar de impact op een onderneming kan groot zijn. Veel maatregelen zijn eenvoudig te treffen en vragen vooral om voorbereiding en duidelijke afspraken binnen het team.

Door nu na te denken over noodscenario’s, noodvoorzieningen en communicatie met medewerkers en gasten, vergroot je de weerbaarheid van jouw onderneming.

Heb je vragen of signalen uit de praktijk? Neem dan contact op met Peter van den Boom, regiomanager KHN Amsterdam, via p.vandenboom@khn.nl of 06 51 67 62 82.

Andere handige links en informatie over dit onderwerp

Denk Vooruit
De Rijksoverheid lanceerde de campagne Denk Vooruit voor bedrijven en organisaties. Op de website vind je praktische hulpmiddelen om jouw onderneming beter voor te bereiden op noodsituaties en andere verstoringen van de bedrijfsvoering.

Handreiking weerbaarheid voor ondernemers
VNO-NCW heeft samen met het ministerie van Economische Zaken een uitgebreide handreiking opgesteld. Deze gaat naast stroomuitval ook over langdurige uitval van internet en telefonie en andere situaties die de bedrijfsvoering kunnen verstoren.

Informatie van de Rijksoverheid
De Rijksoverheid heeft praktische informatie verzameld over voorbereiding op noodsituaties. Hoewel deze informatie in eerste instantie gericht is op huishoudens, bevat zij ook bruikbare aandachtspunten voor ondernemers.