Horecoren op inspiratietour door Midden-Limburg

Op 8 september vond het najaarsevent van de Horecoren, de vereniging voor ereleden van KHN, plaats in Roermond en omgeving. 

De dag begon bij Grand Hotel Valies in Roermond, prachtig gelegen aan de oever van de Roer. Onder het genot van koffie en Limburgse vlaai heette voorzitter van de Horecoren Gerard Karst het gezelschap welkom.

Op bezoek bij Livar

Daarna vertrok de groep naar Abdij Lilbosch in Echt. Frank de Rond, directeur en een van de oprichters van Livar, vertelde over de geschiedenis van het klooster en het bijzondere verhaal achter het Limburgse varken.

In 1883 vestigden de eerste cisterciënzer monniken zich op hoeve Lilbosch. Vanuit hun respect voor mens, dier en omgeving ontstond later de samenwerking met lokale varkenshouders. Sinds 1999 worden hier Livarvarkens gehouden volgens de criteria van het Beter Leven-keurmerk met drie sterren. Livar is inmiddels een erkend Limburgs streekproduct dat ook ver buiten de regio bekend is.

Onderweg vertelde erelid en organisator van de dag Jan Püper over verschillende herkenningspunten in het Limburgse landschap.

Lunch op de Maas

In Maasbracht stapte het gezelschap aan boord van partyboot De Maaslakei voor een vaartocht over de Maas en een deel van de Maasplassen. Tijdens de vaart werd een uitgebreide lunch geserveerd en kon volop worden genoten van het zonnige weer op het achterdek.

Ook onderweg ontbraken de Limburgse wetenswaardigheden niet. Zo vertelde Jan Püper dat Limburg bij Echt op zijn smalst is en dat de grens daar vroeger volgens de overlevering werd bepaald aan de hand van de afstand van een kanonschot vanaf de Maas.

Rondleiding en proeverij bij Lindeboom

De Maaslakei meerde vervolgens aan in Neer voor een bezoek aan Lindeboom Bierbrouwerij. De in 1790 opgerichte brouwerij is een van de laatste familiebrouwerijen van Nederland en draagt het Europese kwaliteitskeurmerk Slow Brewing.

Lindeboom richt zich zowel op horeca als retail en onderscheidt zich met kwaliteitsbieren. Tijdens het bezoek kregen de Horecoren uitleg over het brouwproces en de productie van alcoholvrij bier. Daarna volgden uiteraard een rondleiding door de gemoderniseerde brouwerij en een proeverij van verschillende speciaalbieren. De grote koperen brouwketels zorgden daarbij nog altijd voor een mooi stukje brouwerijnostalgie.

Gezamenlijke afsluiting

Aan het einde van de middag keerde het gezelschap terug naar het hotel. De dag werd afgesloten met een driegangendiner bij Kasteel Hattem, net buiten Roermond.

Daarmee kwam een geslaagde inspiratietour ten einde waarin Limburgs ondernemerschap, streekproducten en gastvrijheid centraal stonden. Een mooie dag met volop inspiratie én tijd om elkaar weer te ontmoeten.