Scalda leidt horecapersoneel op, en in Zeeuws-Vlaanderen doen ze dat on-the-job. Voor herintreders, omscholers in de horeca, etc. bieden zij ook een 3-maands traject aan waarin zij worden opgeleid om in de keuken te kunnen werken.
Het is een ‘uitgeklede kokscursus’ zonder Nederlands, rekenen, burgerschap en moderne vreemde talen. In 3 maanden zijn de mensen volledig inzetbaar in de keuken. De docent/coach komt wekelijks langs op het bedrijf om de deelnemer te begeleiden.
Bekijk voor meer informatie de flyer Cursus koken in de horeca van Scala.