Prijsbepaling

De marges in onze branche staan onder druk. We hebben te maken met hogere personeelslasten, gestegen inkoopkosten en moeten investeren in verduurzaming. Daarbij komt dat veel horecaondernemers nog schulden aan het afbetalen zijn. Je vraagt je als ondernemer vast wel eens af hoe je financieel gezond blijft. Daarom hebben wij alle informatie over prijsbeleid voor je op een rij gezet. Kijk wat voor jouw bedrijf werkt en doe er je voordeel mee.

Alle info over pricing op een rij

• Prijs versus beleving: hoe neem ik de gast mee?
• Ondernemerstips over prijsstijgingen in de horeca
• 7 waardevolle tips van de pro’s bij het maken van een menukaart
• Menu-engineering-programma
• Hogere marge door minder vlees en meer groenten
• Vergroot je omzet met kleinere porties