Zaalbedrijven Achterhoek-Twente hadden Wouter Verkerk te gast

Grandcafe-zaal-restaurant ’t Oale Roadhoes van eigenaar Droste was de prachtige en interessante locatie waar de vakgroep zaalbedrijven Achterhoek-Twente elkaar troffen. Gastheer Ruud Droste was in 2022 al horeca-ondernemer van het jaar.
De sympathieke en enthousiaste gastheer heette de grote groep van harte welkom samen met Wesley Huning, die voorzitter is van deze vakgroep (tevens bestuurder KHN Aalten-Dinxperlo). Speciale gast was horeca-expert Wouter Verkerk.
Hij schreef het inmiddels legendarische horeca boek “daar snappen ze het”. Hij nam de tijd om elke individuele ondernemer te vragen naar de uitdagingen in het bedrijf en voegde daar zijn advies en zijn kijk aan toe. Hij nam hen mee in het maken van rendement, efficiency en inkoop. Maar zonder beleving, passie voor het vak en gastvrijheid uit het oog te raken. De een kan niet zonder de ander. Dit werd zeer gewaardeerd.
Na de lunch en rondleiding was er ruimte voor nieuws van de regiomanagers van KHN.