Voedselveilig werken? Zo doe je dat in de praktijk!

Een veilige keuken begint met kennis. Daarom organiseert KHN Amsterdam op 3 november een praktische basistraining voedselveiligheid voor horecaondernemers en hun medewerkers. 

Voedselveiligheid is een belangrijk onderdeel van iedere horecazaak. Maar waar moet je in de dagelijkse praktijk nu precies op letten? Hoe zit het met temperaturen, houdbaarheid, allergenen en persoonlijke hygiëne? En welke registraties moet je op orde hebben als de NVWA langskomt?

Tijdens de Basistraining Voedselveiligheid krijg je daar op een praktische en interactieve manier antwoord op. Geen lange theorie maar herkenbare voorbeelden en opdrachten die direct aansluiten op de werkvloer.

Van HACCP tot een NVWA-controle

De training behandelt alle belangrijke onderwerpen rondom voedselveilig werken. Denk aan HACCP, persoonlijke hygiëne, temperaturen meten en registreren, ontvangst en opslag, bereiden en terugkoelen, schoonmaak, allergenen en ongedierte.

Ook wordt aandacht besteed aan de registraties en formulieren die je als horecabedrijf moet bijhouden. Zo weet je niet alleen wat je moet doen, maar ook hoe je dit aantoonbaar maakt.

Samen zorgen voor een veilige horeca

Voedselveiligheid is een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Daarom is deze training interessant voor iedereen die binnen een horecabedrijf met voeding werkt: van keukenmedewerkers en bediening tot medewerkers die verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse voedselveiligheid.

Na de training ga je naar huis met praktische kennis waarmee je direct op de werkvloer aan de slag kunt.

Ook beschikbaar in het Engels

Werkt jouw horecabedrijf met internationale medewerkers? Dan is er goed nieuws: op dezelfde dag wordt de basistraining 's middags ook volledig in het Engels georganiseerd.

Zorg dat jij én je team goed voorbereid zijn. Kies voor de Nederlandse of Engelstalige training en maak voedselveilig werken een vanzelfsprekend onderdeel van jullie dagelijkse praktijk.