Koopstromenonderzoek detailhandel en horeca Randstad 2025

Koopstromenonderzoek 2025: horeca steeds belangrijker voor vitale steden
De horeca speelt een steeds grotere rol in de vitaliteit van steden en dorpen. Dat blijkt uit het nieuwe rapport Verblijven en Besteden – Koopstromen detailhandel en horeca Randstad 2025. Het rapport geeft inzicht in de bestedingen van consumenten, hoe toerisme bijdraagt aan omzet en hoe centrumgebieden zich ontwikkelen in een tijd van veranderend consumentengedrag. Voor horecaondernemers, beleidsmakers en gemeenten biedt het rapport waardevolle handvatten. 

Grote betekenis van horeca voor economie en leefbaarheid
Uit het onderzoek blijkt dat de groei van het horeca-aanbod is gestabiliseerd, maar dat het economisch belang van de sector blijft toenemen. Vooral in grotere steden en centrumlocaties is horeca onmisbaar geworden in de transitie van winkelgebieden naar multifunctionele verblijfsplekken. Toerisme speelt hierbij ook een grote rol. Gemiddeld is 41 procent van de horecaomzet in de Randstad afkomstig van toeristen, aanzienlijk meer dan in de detailhandel. 

Amsterdam: absolute koploper in horecabestedingen
Amsterdam neemt binnen de Randstad een uitzonderlijke positie in. De hoofdstad realiseert bijna 1,9 miljard euro aan horecaomzet uit bezoekers van buiten de stad. Daarnaast komt er nog eens bijna 590 miljoen euro aan toeristische bestedingen in de detailhandel terecht. Opvallend is dat in Amsterdam meer dan de helft van de horecabestedingen plaatsvindt in de wijken en niet in het centrum. 

Bronvermelding: 
Ipsos I&O, Movares & Sweco (maart 2026). Verblijven en Besteden – Koopstromen detailhandel en horeca Randstad 2025. In opdracht van de provincies Noord-Holland, Zuid-Holland en Utrecht.