Horeca blijft overeind, maar vraag en rendement staan onder druk

De horeca laat in het tweede kwartaal van 2026 een gemengd beeld zien. Het vertrouwen in de markt blijft op peil en de gemiddelde omzet per zaak is vrijwel stabiel, maar ondernemers zijn minder optimistisch over hun eigen bedrijf. Gasten komen minder vaak en bestellen minder, terwijl hoge personeels- en inkoopkosten de winstgevendheid verder onder druk zetten. Uit de nieuwste onderzoeken van KHN Kompas blijkt onder meer:

• de gemiddelde omzet per zaak daalde met 1,3%;
• het aantal bonnen nam met 3% af;
• vooral restaurants en hotels stonden onder druk;
• het vertrouwen in het eigen bedrijf daalde van 54% naar 48%;
• 63% van de ondernemers draaide winst, tegenover 84% in het eerste kwartaal;
• feestdagen, sportwedstrijden en de groei op zondag en maandag boden juist kansen.

De analyses laten zien waar de markt onder druk staat en welke ontwikkelingen mogelijk kansen bieden voor jouw zaak.

Lees het volledige artikel op KHN Kompas*. 

*Heb je nog geen KHN Kompas account? Meld je dan eenvoudig aan 

Over KHN Kompas

Via KHN Kompas publiceren we regelmatig nieuwe onderzoeken en trendrapporten. Zo ben je altijd op de hoogte van wat er speelt in de sector. Meld je aan en lees direct de eerste trendartikelen. 

Meer over KHN Kompas weten