Hoe verminderen we GFT- en plastic afval in de foodservice?

Op dinsdag 24 november nodigt Green Dish je in Haarlem uit voor een bijeenkomst over; Hoe verminderen we GFT- en plastic afval in de foodservice?

De duurzame keuze is helaas vaak niet de makkelijke keuze. Als ondernemer moet je vaak méér geld betalen voor het scheiden van je afval. Het gevolg: GFT dat in de restafvalbak belandt, koffiedik dat nog waarde heeft en verpakkingen die na één keer gebruiken worden weggegooid. Herkenbaar? Veel ondernemers lopen tegen dezelfde uitdagingen aan.

Het programma

Wat kunnen we samen slimmer organiseren?
We delen inspirerende praktijkvoorbeelden en gaan met elkaar aan de slag.

Voor wie is het?
Horecaondernemers, cateraars, voedselaanbieders, leveranciers, afvalverwerkers en gemeentelijke professionals.

Guusje van Tienhoven van Green Dish neemt ons mee in de uitdagingen van voedselaanbieders en laat zien waar samenwerking nodig is. Van betere GFT-inzameling en hergebruik van koffiedik tot minder plastic en werkbare retourstromen. Greendish begeleidt al een aantal jaren tientallen voedselaanbieders in en rondom Haarlem waarbij voedselverspilling verminderen en verantwoord inkopen altijd centraal staan: lees hier meer over het project van vorig jaar, waarbij de gemiddelde voedselverspilling daalde met 41%, ongeveer 2.000 maaltijden per jaar.  

Wanneer: dinsdag 24 november 2026
Hoe laat: 09.30 tot 12.00 uur
Waar: Vleeshal, Grote Markt 18 Haarlem

Een ochtend om inspiratie op te doen, kennis uit te wisselen en samen stappen te zetten naar minder afval.

Deze bijeeenkomst wordt georganiseerd tijdens de Circulaire Pop-up. Een inspirerende plek waar hergebruik, duurzaamheid en creativiteit samenkomen. De Circulaire Pop-up is open van 19 oktober tot 30 december en maakt circulariteit leuk, toepasbaar en toegankelijk met workshops, exposities en activiteiten, met voedselverspilling als een van de centrale thema’s.

Het programma duurt van 09.30 tot 12.00 uur. 
Bekijk hier alle informatie en meld je aan via de button op de website van Circulaire Pop-up.