De horecakeuzes van gasten: dit zijn de tien belangrijkste factoren

KHN Kompas publiceerde een nieuw trendartikel dat inzicht geeft in het gedrag van horecagasten. NielsenIQ deed onderzoek naar de factoren die écht meewegen in de keuzes van je gasten. Ontdek waarom zij voor jouw zaak kiezen en wat ervoor zorgt dat zij terugkomen.

Top tien factoren

Uit de top tien factoren achter horecakeuzes blijkt dat gasten (zeker jongeren)  minder vaak en bewuster buiten de deur eten. Dit maakt de kwaliteit van eten één van de belangrijkste factoren voor de keuze van een locatie. Opvallend is dat aanbeveling door een bekende op nummer 10 staat. Er zijn dus diverse andere factoren die zwaarder wegen voor gasten. Benieuwd welke dit zijn?

* Heb je nog geen KHN Kompas account? Meld je dan eenvoudig aan

Veranderingen in gedrag

Uit het onderzoek blijkt ook dat het gastengedrag verandert. Zo spreiden gasten hun horecabezoeken steeds vaker over verschillende momenten, locaties en prijsniveaus. In plaats van één uitgebreid restaurantbezoek kiezen zij vaker voor een mix van uit eten gaan, sociale momenten, activiteituitjes en alledaagse uitjes.

Blijf up‑to‑date met KHN Kompas

Via KHN Kompas blijf je op de hoogte van nieuwe onderzoeken en trendrapporten. Zo weet jij als horecaondernemer altijd precies wat er speelt in de sector. Meld je aan en lees direct de laatste trendartikelen.