ABN AMRO analyse: Licht herstel in horeca, maar uitdagingen blijven

Volgens een recente analyse van ABN AMRO lijkt de horeca en dan met name restaurants en cafés voorzichtig uit het zware weer te komen. Uit cijfers over de eerste drie kwartalen van 2025 blijkt dat de omzet van eet- en drinkgelegenheden met zo’n 5% is gestegen ten opzichte van een jaar eerder. Dit wordt vooral toegeschreven aan de hogere koopkracht van consumenten. Tegelijkertijd blijft de financiële situatie voor veel ondernemers lastig, met sterk fluctuerende en hogere voedselprijzen, aanhoudende personeelstekorten en een hoog niveau van schulden onder kleinere ondernemers. 

Hoewel het aantal faillissementen in 2025 historisch hoog was, lijkt de toename zich te stabiliseren en vlakt de groei in het aantal opheffingen af. 

Onze Amsterdamse eigen observaties in de branche:

• Uit de gegevens die we van hotels zien blijkt dat het aantal overnachtingen nagenoeg gelijk is gebleven ten opzichte van vorig jaar en dat ook de kamerprijs stabiel is gebleven.
• Wel signaleren we duidelijk dat het aantal dag bezoekers in delen van het centrum afneemt, iets wat ook naar voren komt in lokale tellingen.
• Daarnaast horen we steeds vaker van ondernemers, met name in bepaalde gebieden van het centrum, dat het aantal gasten lager is en de gemiddelde besteding onder druk staat. Ondernemers in andere stadsdelen lijken vaak betere resultaten te boeken. 

Deze signalen sluiten aan bij de breed ervaren druk op de horeca: terwijl er licht herstel zichtbaar is in omzet en bezoekcijfers, blijft de echte “veerkracht” nog ver weg voor veel ondernemers.

Wij houden de ontwikkelingen scherp in de gaten en blijven in gesprek met onze partners, ambtenaren en de raad en het college om structurele knelpunten onder de aandacht te brengen. Ook de impact van de BTW verhoging op logies wordt actief door ons gemonitord en houden we jullie van op de hoogte.