Wanneer mag je een keurmerk gebruiken in de horeca?

Horecaondernemers gebruiken steeds vaker keurmerken op de menukaart of in hun communicatie. Een keurmerk kan gasten snel duidelijkheid geven over bijvoorbeeld vegetarische of vegan gerechten, duurzaamheid, herkomst of kwaliteit. Het helpt bij het maken van een bewuste keuze en kan bijdragen aan vertrouwen in jouw zaak.

Tegelijkertijd is het belangrijk om zorgvuldig om te gaan met keurmerken. Je mag een keurmerk namelijk niet zomaar gebruiken.

Wanneer mag je een keurmerk gebruiken?
Keurmerken zijn meestal eigendom van een organisatie en juridisch beschermd via het merkenrecht en auteursrecht. In de meeste gevallen heb je een licentie of expliciete toestemming nodig om het keurmerk te mogen gebruiken. Heb je dat niet, dan kan dit leiden tot juridische gevolgen, sancties of reputatieschade.

Gebruik je een keurmerk in je zaak of op je menukaart? Controleer dan altijd:

Of je een licentie nodig hebt om het keurmerk te gebruiken
Of jouw producten of gerechten voldoen aan de criteria van het keurmerk
Of je het logo en de naam gebruikt volgens de officiële richtlijnen van de keurmerkeigenaar.

Voorbeeld: het V-Label keurmerk
Het V-Label keurmerk voor vegetarische en vegan gerechten mag alleen worden gebruikt door bedrijven met een officiële licentie en die voldoen aan de strikte eisen van het keurmerk. Gebruik zonder toestemming kan leiden tot sancties of het verplicht verwijderen van het logo.

Zo maak je vegetarische en veganistische opties ook duidelijk
Heb je geen licentie voor een keurmerk? Dan kun je gasten nog steeds eenvoudig laten zien welke gerechten vegetarisch of veganistisch zijn.

Gebruik symbolen
Werk met een icoontje, zoals een blad voor vegetarisch of een ‘V’ voor vegan.
Zet afkortingen achter gerechten
Bijvoorbeeld (v) voor vegetarisch en (vegan) voor veganistische gerechten.
Plaats een korte uitleg onderaan de kaart
Leg daar uit wat de gebruikte symbolen betekenen.
Geef aan of een gerecht makkelijk vegetarisch te maken is
Bijvoorbeeld: Club sandwich – ook vegetarisch te bestellen of Burger – vegan variant mogelijk.

Zo help je gasten snel bij hun keuze, zonder dat je een keurmerklogo hoeft te gebruiken.