
Door de aard en veelheid van verschillende activiteiten in een horecabedrijf heeft de horeca te maken met relatief veel regels, vergunningen en toezicht. Dit brengt hoge kosten met zich mee.
In 2023 heeft SIRA consulting in opdracht van het ministerie van Economische Zaken en Klimaat (EZK) onderzoek gedaan naar de regeldruk in zes sectoren, waaronder de horeca. Hierbij is zowel gekeken naar de kosten als de werkbaarheid van overheidsregels. Uit dit onderzoek blijkt dat een hotel-restaurant met zwembad te maken heeft met maar liefst 93 wettelijke verplichtingen. Op jaarbasis kost het 240.000 euro om aan die regels te voldoen. Ook blijkt dat 21% van de regels door ondernemers als niet of slecht werkbaar wordt beoordeeld. De meest belastende en ook kostbare regels zitten met name in generieke werkgeversverplichtingen.
Het vorige kabinet heeft een begin gemaakt van het terugdringen van regeldruk via het programma Minder Druk Met Regels. Een concrete ambitie is om voor 1 juli 2026 500 regels aan te pakken.
KHN juicht toe dat de overheid weer werk maakt van het actief terugdringen van regeldrukreductie. Maar het mag wel wat scherper, concreter en ambitieuzer. Aanvullend op de in gang gezette acties stelt KHN voor: