Succesvolle Horeca Inspiratietour van KHN Salland naar Twente

Na een kopje koffie bij Hotel De Zwaan nodigden de organisatoren van de horeca inspiratietour Maikel Bosch (Grand Cafe de B), Joost Meijerink (Van de Partij en KHN bestuurslid), Niek Haarman (Logtenberg op de Boerhaar) en Ronald van Limbeek (Robby’s Snacks en Cafetaria en Lunchroom Uit de Kunst), de leden van KHN Salland uit om plaats te nemen in de touringcar van Hetebrij.

Aangekomen in Enschede startten we onze inspiratietour met een bezoek aan het familiebedrijf Bolscher. In dit vleesbedrijf wisten eigenaar Roy Bolscher en medewerkers Bart Loskamp, Marc Doldersum en Gert Kolkman de aanwezigen mee te nemen in hun passie voor vlees, technologie en duurzaamheid.

Na een uitgebreide rondleiding en een warm welkom van alle medewerkers in dit mooie familiebedrijf, brachten we een bezoek aan Harry’s Farm in het Enterse Reggedal, waar ongeveer zeventig Aberdeen (ook wel Black) Angus-runderen grazen. Beheerder Rudi de Wilde vertelde de horecaondernemers uit Salland alles over duurzame veehouderij.

Na een bezoek aan de slagerij en veehouderij was het aan mede-eigenaar van restaurant Vinck, Jeroen Ziel, om de aanwezigen mee te nemen in zijn visie op het maken van wijn op een wel hele bijzondere plek: namelijk de wijngaard, grenzend aan het prachtige restaurant. In dit benoemenswaardige restaurant mochten de ondernemers, onder het genot van eigengemaakte wijnen, genieten van een heerlijk driegangendiner, met als hoofdgerecht een heerlijk stuk vlees.

Na een bezoek aan verschillende gelegenheden in het zogenaamde ‘buitengebied’, waande het gezelschap zich even door de straten van Enschede om vervolgens neer te strijken op het terras van Cafe de Beiaard voor een bierproeverij en rijkelijk gevulde borrelplanken.

Na het genieten van de speciale biertjes bracht de vriendelijke buschauffeur van Hetebrij het gezelschap weer netjes terug naar Raalte.

Helaas konden we slechts een kleine selectie van alle horecagelegenheden in Twente bezoeken, maar dat een bezoek aan deze naburige regio de moeite waard is, mag duidelijk zijn!

Bekijk hier de foto's van deze dag.