Talent van de Toekomst 2026: jongste generatie toont hoog kook- en gastvrijheidsniveau

Op maandag 13 april gingen 75 jonge koks en gastvrijheidstalenten de strijd met elkaar aan tijdens Talent van de Toekomst 2026. In deze jaarlijkse vakwedstrijd laten mbo-studenten zien wat ze in huis hebben. Dit zijn de winnaars.

Talent van de Toekomst is een jaarlijkse vakwedstrijd voor mbo-studenten in de horeca. Teams strijden op het gebied van koken en gastvrijheid. Het initiatief komt van onder andere Koppert Cress, Gault & Millau en SVH, met als doel het stimuleren van jonge talenten in de horeca. Zo worden kwaliteit en continuïteit in de gastronomie gewaarborgd.

Sterklas ROC van Amsterdam kookt zich naar de winst

Van de vijftien deelnemende teams aan de wedstrijd voor koks won de brigade van de Sterklas ROC van Amsterdam. Het team met Cyriel Jansen, Idse Kapenga en Douwe Keman maakte volgens de jury het beste menu. Zij scoorden hoog op smaak, bereiding en presentatie. Volgens juryvoorzitter Dick Middelweerd is het niveau duidelijk hoger dan voorgaande jaren. “Het draait om smaak, bereiding en balans in het gerecht.” Vooral de groente- en dessertgerechten sprongen eruit.

Firda Drachten blinkt uit in gastvrijheid, kennis en presentatie

Bij de wedstrijd voor bediening ging de winst naar Firda Drachten. Rhodé Smit en Rienk Dijkhuis vielen op door hun gastvrijheid, kennis en presentatie. Volgens juryvoorzitter Petro Kools zit er veel talent aan te komen: “De deelnemers haalden het beste uit zichzelf. Er zaten meerdere goudklompjes bij en ik ben erg trots op deze generatie die er nu aan komt.” 

Een vakjury met topchefs en ervaren horecaprofessionals beoordeelde het talent. De deelnemers bij bediening werden beoordeeld op gastvrijheid, presentatie, vak- en productkennis en wijn-spijscombinaties.

Uitslag Talent van de Toekomst 2026

Koks

1. Sterklas ROC van Amsterdam
2. Cas Spijkers Academie Almelo
3. ROC Midden Nederland
    

Bediening

1. Firda Drachten 1
2. De Rooi Pannen Eindhoven 1
3. Firda Sneek
    

 Speciale prijzen

• Beste visgerecht: De Rooi Pannen Breda
• Beste groentegerecht en non-alcoholische pairing: Cas Spijkers Academie Almelo en ROC Zadkine Hospitality College
• Nominaties Joop Braakhekke Talent Award: Evi Borghouts, Rhodé Smit en Puck Nijwening