Minder jongeren werkzaam in de horeca

De horeca is vaak afhankelijk van jongeren in bijbaantjes: zo’n 60% van het personeel is tussen de 15 en 25 jaar. Een open deur is dat de horecasector nu al te maken met grote personeelstekorten, dus de instroom van deze jonge krachten is belangrijk. Demografen van het CBS verwachten de komende jaren echter een krimpend aantal jongeren in ons land: -8% tot aan 2040.

Krimp van jongeren

De verwachte krimp van jongeren, komt namelijk bovenop andere ontwikkelingen die al zorgen voor minder aanbod van jongeren in de horeca:

• Horecaopleidingen zijn minder populair geworden. Het aantal aanbod van studenten uit horecaopleidingen is relatief klein en neemt al jaren af.
• Het aantal internationale studenten op hbo’s en universiteiten is de afgelopen jaren gedaald – deels vanwege de kamernood. Zeker in studentensteden zijn sommige horecazaken afhankelijk van internationale studenten die een bijbaan in de horeca hebben.
• Werkgevers kunnen ook kijken naar werkzoekenden met een WW-uitkering. Het aantal jongeren uit de horeca met een WW-uitkering is echter klein.

Het is lastig te voorspellen hoe groot het probleem van ontgroening precies gaat worden voor de sector. Een krimp van 8% is misschien niet direct rampzalig te noemen, maar het is aannemelijk dat het er hierdoor niet gemakkelijker op gaat worden om vacatures te vervullen. Er zijn namelijk ook voorspellingen dat de krapte in horeca-beroepen de komende jaren verder stijgt. Daarnaast spelen er beleidsontwikkelingen zoals het duurder maken van flexibele krachten en de discussie over het afschaffen van het minimumjeugdloon. Dit zijn politieke keuzes die de inzet van jongeren lastiger kunnen maken voor werkgevers. 

Tips 

Drie tips vanuit het UWV aan werkgevers in de horeca om de afhankelijkheid van de instroom van jongeren (voor zover dit mogelijk is) te verkleinen:

1. Zet vooral in op behoud van jongeren in plaats van werving.
2. Kijk ook naar oudere leeftijdsgroepen
3. Zet in op verdere verhoging van de arbeidsproductiviteit (efficiëntere processen/ inzet technologie)

Bovenstaande informatie komt vanuit het UWV. Voor vragen kun je contact opnemen met:

Marc Coonen
Adviseur Werkgeversdienstverlening Horeca & Leisure UWV
06-11036054
Marc.Coonen@uwv.nl