Energie besparen in de horeca: begin met inzicht

Veel horecaondernemers willen verduurzamen, maar weten niet goed waar ze moeten beginnen. Uit een analyse van 142 energiegesprekken en 74 energieonderzoeken blijkt dat de grootste winst vaak niet begint met zonnepanelen of een warmtepomp, maar met inzicht in het eigen energieverbruik.

Ondernemers hebben vooral vragen over zonnepanelen, netcongestie, energiebesparingsregels, het vervangen van de cv-installatie en subsidies. Deze vragen spelen vaak op natuurlijke investeringsmomenten, zoals een verbouwing of de vervanging van installaties.

Uit de analyse blijkt dat de keuken in veel horecabedrijven de meeste energie verbruikt, gevolgd door de verwarming. Juist daar liggen daarom vaak de grootste besparingskansen.

De belangrijkste lessen:

• Breng eerst je energieverbruik in kaart.
• Kijk vooral naar het verbruik in de keuken en voor verwarming.
• Controleer op tijd of je netaansluiting toekomstige verduurzaming aankan.
• Benut verbouwingen en vervangingsmomenten om duurzame keuzes te maken.

Succesvol verduurzamen begint dus niet met losse maatregelen, maar met een goed plan: eerst inzicht krijgen, vervolgens optimaliseren en daarna gericht investeren.

Bijlage: Analyse bespaargarant - Lessons Learned Duurzaam Gastvrij Gelderland

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Peter Reidsman van Stichting BespaarGarant via +31 6 224 229 78