
Verduurzamen hoeft niet in één grote stap. Begin met maatregelen die nu al mogelijk zijn, benut natuurlijke investeringsmomenten en zorg voor goed advies en begeleiding. Dat was een van de belangrijkste boodschappen tijdens het Energie(k) Café in Maastricht. Ook KHN-voorzitter Stefan Hagens (KHN Maastricht en Heuvelland) deelde zijn ervaringen uit de praktijk.
Tijdens de bijeenkomst lichtte senior beleidsmedewerker Energietransitie Davy Pieters de aanpak van de gemeente toe aan de hand van verschillende projecten en voorbeelden. Zijn advies aan ondernemers en organisaties: vraag om advies, maak een routekaart en kijk goed naar natuurlijke momenten waarop investeringen logisch zijn.
Ook brancheorganisaties kunnen daarbij volgens hem een belangrijke rol spelen door kennis te delen, ondernemers op weg te helpen en nieuwe oplossingen onder de aandacht te brengen.
Tijdens het gesprek kwam meerdere keren naar voren dat verduurzaming niet in één keer hoeft. Eerst kijken waar je energie en kosten kunt besparen en die besparing vervolgens gebruiken voor een volgende stap, was een van de praktische tips uit het publiek. Veel maatregelen verdienen zichzelf bovendien na verloop van tijd terug.
Luc Paulissen van Bakkerij Paulissen en Stefan Hagens, voorzitter van KHN, gingen tijdens een tafelgesprek in op de maatregelen die zij zelf al hebben genomen en de uitdagingen die zij daarbij tegenkomen.
Bakkerij Paulissen investeerde bijvoorbeeld in drie hybride ovens die zowel op gas als elektriciteit kunnen draaien. Ook investeerde de bakkerij in een warmteterugwininstallatie.
Ook Stefan Hagens ziet dat verduurzaming steeds meer onderdeel is geworden van het ondernemerschap. “De tijd dat de ondernemer alles om 07.00 uur aanzet en pas weer uitzet om 02.00 uur ’s nachts, is wel voorbij.”
Met Café Servaas liep hij jaren geleden al voorop door te kiezen voor elektrisch verwarmde terraskussens in plaats van gasgestookte terrasheaters. Tegelijkertijd benadrukt hij dat investeringen wel haalbaar moeten blijven: “Maatschappelijk verantwoord ondernemen is heel mooi, maar het moet wel financieel haalbaar zijn.”
Stefan Hagens: “De tijd dat de ondernemer alles om 07.00 uur aanzet en pas weer uitzet om 02.00 uur ’s nachts, is wel voorbij.”
De gemeente bood ondernemers en organisaties eerder gratis energiescans aan. Daar werd relatief weinig gebruik van gemaakt. Tijdens het Energie(k) Café werd besproken waarom.
Een van de aanwezigen verwoordde het treffend: “Op een scan zitten ze niet te wachten, het rapport verdwijnt op de plank.” Alleen inzicht geven is dus niet voldoende. Ondernemers en organisaties hebben vooral behoefte aan duidelijke informatie, praktisch advies en begeleiding bij het daadwerkelijk uitvoeren van maatregelen.
Voor maatschappelijke organisaties kunnen daar nog andere uitdagingen bij komen. Wie een pand huurt, is bijvoorbeeld afhankelijk van de verhuurder voor grotere verduurzamingsmaatregelen. Toch zijn er vaak al stappen mogelijk, zoals het verminderen van voedselverspilling of het slimmer plannen van energieverbruik.
Tijdens de bijeenkomst werd daarnaast aandacht besteed aan een nieuwe provinciale regeling voor maatschappelijke instellingen en aan de mogelijkheden van circulaire scans.
De gemeente wil de komende jaren partijen blijven ondersteunen en bij elkaar brengen. Volgens Davy Pieters is het belangrijk om nu al keuzes te maken en te kijken wat wél mogelijk is. “Niet kiezen is ook een keuze met consequenties.”
De belangrijkste les van de bijeenkomst: zorg voor duidelijke informatie, deskundig advies en een routekaart waarmee ondernemers en organisaties stap voor stap aan de slag kunnen. Niet alles hoeft tegelijk en niet iedere investering kan morgen worden gedaan. Maar door te beginnen met wat wel kan, natuurlijke investeringsmomenten te benutten en kennis met elkaar te delen, komt de energietransitie dichterbij.
De boodschap van de avond was dan ook helder: begin waar het kan, vraag om hulp en blijf in beweging.
Het Energie(k) Café was onderdeel van de Verspillingsvrije Week Maastricht.
Koninklijke Horeca Nederland,
Vijzelmolenlaan 10-12, 3447 GX, Woerden
Bel ons0348 48 94 89
Mail onsinfo@khn.nl
Meest recent





