KHN Webinar: Smart Menu Design

Hoe kun je met slim menu-ontwerp gastkeuzes beïnvloeden, je marge verbeteren én meer plantaardige keuzes stimuleren?

In dit webinar vertelt Rosanne Hakfoort, founder van Smart Menu Design, hoe slim menu-ontwerp het keuzegedrag van gasten beïnvloedt en hoe je dat kunt inzetten om je verkoopmix, marge en duurzaamheidsprestaties te verbeteren. Je leert waarom gasten vaak anders kiezen dan ondernemers verwachten, welke elementen op een menukaart de grootste invloed hebben en welke veelgemaakte fouten kansen laten liggen. Aan de hand van praktijkcases, voor- en na-voorbeelden en direct toepasbare tips krijg je concrete handvatten om winstgevendere en meer plant-forward gerechten aantrekkelijker en vanzelfsprekender te maken. Na afloop kijk je met een frisse blik naar je eigen menukaart en kun je direct aan de slag met verbeteringen die zowel commercieel als duurzaam resultaat opleveren.