Ik gebruik sulfiethoudende wijn voor het afblussen van gerechten. Sulfiet vervliegt toch bij hoge temperaturen?
Het klopt dat een deel van de sulfiet bij verhitting verdampt, een deel blijft echter ook achter in het product.
Direct advies nodig?
We zijn ma t/m vr van 9.30 tot 16.00 uur telefonisch bereikbaar op 0348 48 94 89. Je kunt ook mailen naar info@khn.nl of je vraag stellen via het contactformulier.
Liever uitgebreider en persoonlijk contact? Maak dan een afspraak voor een online adviesgesprek via dit formulier.