Workshop/training Hygiënecode

Werken met voedsel en dranken vraagt om een verantwoorde en veilige aanpak. Volgens Europese wetgeving moeten alle levensmiddelenbedrijven voldoen aan de HACCP-beginselen. Voor de horeca zijn deze eisen uitgewerkt in de Hygiënecode. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert regelmatig of de regels juist worden toegepast.

Iedere horecaondernemer die voedsel of drank bereidt, is wettelijk verplicht volgens de Hygiënecode te werken. KHN Amsterdam organiseert een praktische workshop van drie uur. Hierin leer je de belangrijkste regels uit de Hygiënecode toepassen en ontdek je hoe je voedselveiligheid en hygiëne binnen jouw bedrijf kunt waarborgen.

Voor wie?

De workshop is bedoeld voor horecaondernemers en alle medewerkers die te maken hebben met het bereiden van eten en drinken. De workshop wordt ook in het Engels verzorgd, voor meer informatie en aanmelden zie deze pagina.

Inhoud van de workshop

Aan het einde van de workshop:

• Ben je op de hoogte van de HACCP-eisen
• Welke stappen je in jouw bedrijf moet ondernemen om voedselveilig te werken
• Weet je hoe je de belangrijkste theorie kunt toepassen in de praktijk, je leert onder andere hoe je de formulieren moet invullen en controles moet uitvoeren

Programma

De workshop duurt ongeveer 2 uur. Daarna is er voldoende gelegenheid om vragen te stellen. Ook kun je dan eventueel een (incompany) afspraak inplannen om op een later moment één op één met de adviseur jouw horecabedrijf te doorlopen.

Hygiënecodeboek

Het is aan te bevelen om een Hygiënecode boek te hebben en voor de workshop door te bladeren. Het is echter niet verplicht, maar wel handig. Het Hygiënecode boek is te bestellen via KHN | Hygiënecode voor de horeca met 70 euro korting. Mocht je in het bezit zijn van een Hygiënecode boek blader het dan voor de training een keer door. De registratieformulieren uit het boek zijn ook te downloaden.

Aanmelden, informatie en/of vragen

• Voor deze training geldt een speciale ledenprijs voor leden van KHN Amsterdam, Amstelland en Haarlemmermeer. Op dit moment bieden we deze training alleen als in-company maatwerk training (Nederlands of Engels) aan. Wanneer je een prijsopgave of meer informatie wilt, neem dan contact met ons op via khncursussen@khn.nl of bel naar 0348 48 97 76.

Annuleringsregeling

Als horecaondernemer weet je als geen ander dat lastminute-afzeggingen vaak tot onnodige kosten leiden. Daarom heeft KHN een annuleringsregeling die geldt bij inschrijving voor cursussen, workshops en trainingen. Zorg dat je op de hoogte bent van onze annuleringsvoorwaarden.