Veilig werken met voedsel is van groot belang voor elke horecagelegenheid. Zo is het verplicht om te werken volgens een HACCP-plan. Maar wat is HACCP nu precies en wat betekent het voor jou als horecaondernemer?
Vanaf 1 september 2020 publiceert de NVWA alle inspectieresultaten van horecalocaties in Nederland. KHN wil dat de NVWA haar werkwijze aanpast....