Wantrouwen en risicobeperking veroorzaken regeldruk in de horeca

"Vertrouwen is goed, controle is beter" lijkt het credo van de overheid, vooral op het gebied van arbeidsomstandigheden, duurzaamheid, veiligheid en privacy. De drang om risico’s uit te sluiten, zorgt voor allerlei controlemechanismen om te checken of ondernemers aan de regels voldoen, waardoor de overheid zelfs een concurrent op de arbeidsmarkt wordt. KHN blijft zich daarom hard maken om deze regeldruk te verminderen, zodat jij je kunt richten op je gasten en medewerkers.

Moeizaam

Het terugdringen van regels is moeilijk. Vaak is het gericht op erger voorkomen en is van het schrappen van regels geen sprake. In samenwerking met MKB en VNO/NCW brachten we het afgelopen jaar de problemen rondom regeldruk in kaart. Dit deden we aan de hand van een fictief hotel-restaurant met zwembad. De uitkomsten waren zorgelijk: hoge kosten, een stortvloed aan verplichtingen en regels die vaak niet of nauwelijks werkbaar zijn.

Belangrijkste uitkomsten regeldruk horeca

Uit het onderzoek blijkt dat voor het hotel-restaurant met zwembad geldt dat:

• Het hotel-restaurant te maken heeft met 93 wettelijke verplichtingen.
• Die leiden tot een kostenpost van ruim 240.000 euro per jaar. Dat is iets meer dan de jaarlijkse winst.
• 32% van die kosten zijn interne kosten, 68% externe kosten (bijvoorbeeld voor de inhuur van derden).
• 51% van de regeldruklasten zijn werkgever gerelateerd en 18% heeft betrekking op het ondernemerschap. De overige 31% is sectorspecifiek.
• 21% van de regels worden door de ondernemers als niet of slecht werkbaar beoordeeld.

Handreiking Beter Geregeld

Aan de hand van de uitkomsten van het onderzoek (waar veel meer branches aan mee deden) hebben MKB en VNO/NCW een handreiking (Ondernemers bieden oplossingen voor verminderen regeldruk) geschreven en deze aangeboden aan de minister van Economische Zaken. In deze handreiking staat een top 10 van de zwaarstwegende regels, waarvan er 9 van toepassing zijn op de horeca.

Hoe nu verder?

Met de overhandiging van het rapport is niet alleen een sterk signaal afgegeven, er zijn ook concrete oplossingen aangedragen. Nu ligt de bal bij de minister, en aan ons de taak om dit onderwerp op de agenda te houden. KHN zal actief blijven lobbyen en oplossingen aandragen voor de regels die de horeca raken. Daarnaast is het belangrijk om kritisch te kijken naar nationale regels die bovenop Europese verplichtingen zijn ingevoerd, zoals de externe RIE-toetsing bij meer dan 25 medewerkers, die in de rest van Europa niet verplicht is.

Teruglezen wat we de afgelopen jaren gedaan hebben?

• Februari 2023 Werksessie hotels en regeldruk | KHN
• Augustus 2023 Rapport legt regeldruk in horeca genadeloos bloot | KHN
• Oktober 2023 Tweede Kamer zet door aangenomen moties regeldruk weer op de… | KHN
• November 2023 Dag van de Ondernemer: Mona Keijzer in gesprek met… | KHN
• Februari 2024 Inzet op regeldruk voor het commissiedebat over… | KHN
• Mei 2024: Hoofdlijnen akkoord nieuw kabinet rond, met daarin een paragraaf over het verminderen van regeldruk voor een gezond economisch klimaat
• Augustus 2024 Ondernemers bieden oplossingen voor verminderen regeldruk (mkb.nl)