KHN-speerpunt: gezond en veilig voedsel

KHN heeft in 2018 haar handtekening gezet onder het Nationaal Preventieakkoord waarin ambities en acties zijn vastgelegd om onder andere overgewicht tegen te gaan en problematisch alcoholgebruik terug te dringen. Los van dit akkoord neemt de vraag vanuit de gast naar gezonde(re) alternatieven toe. De horeca is niet verantwoordelijk voor de levensstijl van haar gasten maar kan wel een bijdrage leveren aan meer keuzemogelijkheden. Genieten en gezond zijn geen tegenpolen maar kunnen hand in hand gaan.

KHN gelooft niet in het afdwingen van een gezondere levensstijl van de Nederlander door als overheid te bepalen op welke plaats welk voedsel verkocht mag worden. De voedselveiligheid van de bereiding van gerechten in de horeca moet te allen tijde boven iedere twijfel verheven zijn.