Training Alcohol en doorschenken: Hoe om te gaan met dronkenschap als medewerker in de horeca (halve dag)

Horecamedewerkers komen vaak in aanraking met beschonken gasten. Er wordt van je verwacht dat je op een gegeven moment stopt met schenken. Maar waar ligt de grens en hoe herken je dit? En hoe ga je er mee om als de klant niet wilt meewerken?

Tijdens de training is er aandacht voor het handhaven van het bedrijfsbeleid. De deelnemers denken zelf na over mogelijke oplossingen en werken actief met de geleerde stof door middel van het oefenen met een acteur/actrice. De training gaat ook in op praktijkvoorbeelden en vragen van deelnemers. Jij en/of jouw medewerkers kunnen de kennis direct toepassen in de praktijk.

Voor wie?

De training is bedoeld voor leden van KHN Amsterdam en hun medewerkers die met het schenken van alcohol te maken hebben.

Aan het einde van de training:

• Weet jouw personeel op een effectieve manier de regels uit de Drank- en Horecawet na te leven, zoals het doen van een leeftijdscheck en omgang met doordrinken / doorschenken aan gasten onder kennelijke staat van dronkenschap
• Weet jouw personeel waaraan riskant gebruik te herkennen is
• Weet jouw personeel wat ze kunnen doen om incidenten te voorkomen
• Communiceert jouw personeel tijdig onderling over risicosituaties en kan adequaat en professioneel handelen
• Is er meer veiligheid voor horecapersoneel en gasten
• Heeft jouw horecaonderneming een beter imago

Programma

De training bestaat uit een deel zelfstudie en één dagdeel (vier uur) op locatie en heeft de volgende onderdelen:

• Zelfstudie: wet- en regelgeving, alcoholkennis
• De professional in de horeca: wetgeving, bedrijfsbeleid en de verschillende rollen van horecapersoneel
• Alcohol en combinatiegebruik en veilig uitgaan
• Adequaat reageren op agressief gedrag, riskante situaties kunnen herkennen, en problemen die ermee samenhangen kunnen voorkomen
• Oefenen met een acteur/actrice
• Het bekijken van situaties via een 360 video

Start training om 13.00 uur en eindigt rond 17.00 uur (inloop vanaf 12.45 uur - exclusief lunch).

Certificaat

Aan het einde van de training ontvang je een certificaat van deelname.

Kosten en betaling

• Leden KHN Amsterdam, Amstelland en Haarlemmermeer € 100
• Niet-leden €200

Prijzen zijn per persoon exclusief btw en lunch. Na afloop van de training ontvang je een factuur.

Annuleringsregeling

Als horecaondernemer weet je als geen ander dat lastminute-afzeggingen vaak tot onnodige kosten leiden. Daarom heeft KHN een annuleringsregeling die geldt bij inschrijving voor cursussen, workshops en trainingen. Zorg dat je op de hoogte bent van onze annuleringsvoorwaarden.

Meer informatie en/of vragen

Ben je geïnteresseerd in de training, stuur dan een mail naar amsterdam@khn.nl. Bij voldoende deelnemers plannen wij de training z.s.m. op een locatie in Amsterdam. De training is ook altijd in company te boeken. Mail dan naar khncurssen@khn.nl of bel naar 0348 - 489 476.